Perdere peso per tutta la vita tom kerridge


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WhatsApp Si possono perdere 70 chili in tre anni? Tom Kerridge ci è riuscito, dando un taglio alle sue pessime abitudini alimentari. Il noto chef inglese che guida il pub due stelle Michelin "The Hand and Flowers" aveva raggiunto la soglia dei chili.

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Kerridge ha detto basta a spuntini notturni ed alcolici, cambiando stile di vita e regime alimentare. Soprattutto, la formula vincente - a suo dire - è stata una dieta a base di "eroi della dopamina". Dieta della dopamina: i cibi da scegliere Ogni ricetta creata dello chef, come spiega Il Messaggeroè a base di di ingredienti che rilasciano nel cervello il cosiddetto "ormone della felicità", ovvero la dopamina.

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Se quest'ultima viene a mancare, si è portati a cercare cibo e mangiare quasi per autoconsolazione, dato il cattivo umore. Gli "eroi della dopamina" di cui parla lo chef stellato sono gli alimenti che permettono grazie a un amminoacido chiamato tirosina di scomporre ed estrarre la dopamina.

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Secondo Kerridge sono i formaggi, le uova, il pesce, la frutta anche quella con il gusciola carne, le verdure a foglia scura, le spezie, i peperoncini capaci di procurare un piacevole senso di appagamento grazie alle endorfine e persino il cioccolato.

Lo chef consiglia piatti ad alto contenuto proteico e poveri di carboidrati, ma con elevati livelli di tirosina, per trarre piacere dal mangiare, perdere peso e al contempo sentirsi sazi.